زيت النخيل

زيت النخيل من أمازون للأغذية هو زيت نباتي يتم إستخراجه من ثمار نبات النخيل الأحمر ، و يتميز بأنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الاكسدة الطبيعية و يعد مصدر جيد للفيتامينات أ و إي . يستخدم في الطبخ أو القلي الغميق و ذلك لأن درجة حرقه مرتفعة تصل حتى 232 درجة مؤوية .

بالإضافة إلى ذلك يستخدم زيت النخيل كثيرا في تصنيع الأطعمة ذات الملمس الرخو المتماسك كزبذة الفول السوداني و الشوكولاطة القابلة للدهن ، و ذلك ليحمي باقي الزيوت فيها من الإنفصال عن باقي المركبات .